高铁外卖初体验快餐居多可订15元列车盒饭

高铁外卖初体验快餐居多可订15元列车盒饭

　　 特色便当外卖特色便当外卖站订餐出现的两类可选餐饮，包括列车自营餐品和试点车站的社会品牌餐饮。

　　 17日起，铁路部门在全国27个主要高铁客运站，推出动车组特色便当外卖订餐服务。旅客不仅可以订高铁自营“盒饭”，还能预订社会品牌餐特色便当外卖特色便当外卖发现，上海虹桥站、武汉站等已开放肯德基、德克士、真功夫等社会品牌餐饮的预订，旅客至少要在发车前两小时下单；若行程变更可便捷退单，退款“秒到账”。

　　 乘高铁可订到品牌外卖，在外界看来，这标志着中国铁路餐饮服务大门首次向社会敞开。

　　 “中国高铁过去封闭餐食，经营业绩并不好，据统计，旅客在高铁上的点餐率仅有5%。”中国社科院评价中心主任荆林波在特色便当外卖特色便当外卖时表示，乘坐高铁未必都需要餐饮服务，何况性价比还不高。

　　 根稻香宝贝便当发布的消息，乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客，可通过1特色便当外卖站、手机APP等方式预订餐食。

　　 可见，不是所有铁路旅客都能叫外卖，为何其他列车组不在其列？荆林波解释称，铁路旅客中，高铁、动车旅客的购买力相对较强，其他列车组乘客可能对餐费价格更为敏感，不一定愿意为差异化的餐食买单。

　　 上海开往北京的多趟高铁的订餐均显示可预订宫保鸡丁、鱼香肉丝套餐等15元盒饭。

　　 特色便当外卖上海虹桥站、杭州东站、成都东站等试点供餐站的餐食发现，列车自营餐品的价位非常透明，从15元的宫保鸡丁套餐到元的牛肉鱼块套餐都可预订；同时，社会品牌餐饮也在陆续开放预订，但现有上线品牌多为肯德基、德克士、真功夫等快餐，如郑州东站的三鲜烩面等特色餐饮要从7月18日后陆续起售。

　　 数据显示，2016年全国铁路旅客发送量特色便当外卖成28.14亿人次，对于这个“移动”的大市场，荆林波认为还有很多文章可以做，高铁餐饮的出路是食品化、礼品化，由此作为切口，才能开拓出更大的营运空间。“比如，我可能只是经停武汉站几分钟特色便当外卖上预订和线下配送，糯米鸡、鸭脖子等武汉特产都能被带回家”。

　　 据了解，此次试点的供餐站共27个，分别为：长春站、长春西站、沈阳北站、石家庄站、天津西站、太原南站、郑州东站、武汉站、汉口站、西安北站、济南西站、合肥南站、南京南站、上海虹桥站、杭州东站、南昌西站、福州站、福州南站、厦门北站、长沙南站、广州南站、南宁东站、成都东站、重庆北站、贵阳北站、兰州西站、西宁站高铁客运站。

　　 特色便当外卖从上述多个站点订餐时发现，自营餐品预订截止时间即是发车时间，而预订社会品牌餐品至少需要提前2个小时。

　　 以成都东站开往重庆北站的G高铁列车为例，始发站的发车时间为11:30，自营餐品在当日11:30前均可预订和退单；而社会品牌餐饮的截单和退单时间则提前至当日的9:30。

　　 高铁预订餐食支持支付宝和微信付款，需要在10分钟之内完成付款才能预订成功。

　　 特色便当外卖到，1特色便当外卖站和手机APP在17日做了更新，两个途径均可顺畅完成高铁外卖的预订、付款、退单操作。

　　 首先，旅客需要输入乘车日期、车次、始发站等信息，搜索到途经配餐站的餐食情况；选餐后，需要填写详细个人信息，包括旅客姓名、车厢号、席位号、手机号和发票信息等；接着提交订单进入付款环节，记者体验发现，使用支付宝和微信都可迅速完成付款，生成的订单可在“我的订餐”里查询，并能跟踪配送状态。

　　 值得一提的是，如果旅客行程发生变更或修改，系统会提醒旅客进行退餐。旅客点击订单中的“退单”按钮，系统会提示退款到账日期为“1-7个工作日”，而记者亲测的退款到账时间只有几秒钟。

　　 记者用12306的手机APP预订餐食后生成了订单，可退单或者跟踪配送状态。

　　 此前，武汉铁路局微博称，旅客订餐成功后，铁路站车服务人员会把餐食送到旅客指定的车厢和席位，所订餐食费用(特色便当外卖)特色便当外卖络订餐规则办理。

　　 跟在办公室和家里点外卖一样，消费者对配送费用十分敏感。在上海虹桥站和成都东站，社会品牌餐品的配送费均为8元，略高于普通外卖的配送费。百度外卖相关工作人员告诉记者，外卖市场配送费一般为6、7元，如遇繁忙时段和恶劣天气，配送费会上涨3元左右。

　　 与普通外卖不同的是，由于高铁、动车的停靠站时间非常短，对于配餐员的素质要求更严格：一是要熟悉站内环境，完成从餐厅到旅客席位的精准配送；二是，还要有进入站台和列车的权限。

　　 “配送员是铁路站车的服务人员，进、出站台方便，也能保障客运安全。”荆林波说。(完)

　　 免责声便当食物