2018年中国连锁百强出炉小米有品落地合肥灵兽周报

2018年中国连锁百强出炉小米有品落地合肥灵兽周报

　　 2018年连锁百强销售规模为2.4万亿元，同比增长7.7%，占社会消费品零售总额的6.3%，比上年增长0.3个百分点。连锁百强门店总数13.8万个，同比增长16.0%。去除便利店门店因素(全家便当价格)，百强门店增速为9.1%，与上年持平。

　　 2018年，苏宁、永辉、居然之家、银泰、红星美凯龙、屈臣氏、美宜佳、盒马鲜生、信誉楼、孩子王、大参林、全家、百果园、7-11、大张、罗森、汇嘉和健全家便当价格实现了销售和门店两位数的同步增长。全家便当价格的销售额和(全家便当价格)门店数与上年相比出现不同程度的下降。

　　 全家便当价格门店数量和毛利率增速均与上年持平。整个零售行业处于转型变革期，各业态都在寻求新的发展。以便利店为首的小业态异军突起；大型超市增长乏力，普遍面临坪效下降、盈利能力趋弱的困局；百货、大卖场也在谋求转型、突全家便当价格信息化、数字化的运用为其助力，但并不能扭转其颓势。

　　 近年来，消费升级大潮下，新的消费观念正在出现，小全家便当价格易严选等精品电商随之崛起，淘宝、京东这样的全品类电商也分别推出了自有品牌淘宝心选、京东京造，而这些精品电商并不满足于线上获利，纷纷开始向线下渠道扩张。

　　 日前，小米旗下精品生活电商小米有品宣布，小米有品合肥旗舰店正式开业，定位为“全价全家便当价格站进行球k22##商业旗舰店”。该旗舰店占地面积超0平米，店里陈列接近2000件商品，小米有品在线上渠道销售的智能、家居、餐厨、母婴等17大品类在店里都有陈列。此外，小米有品合肥旗舰店还配备了自助结账设备，放置电子标签，能够线上线下实时同促销时，门店价格全家便当价格络渠道一致。

　　 精品电商的崛起有赖于新一代的消费力量，消费者对于产品质量的要求更加“严苛”。小全家便当价格易严选全家便当价格上商品和消费者之间的“过滤器”。线上和线下的融合已成为大趋势，在线上流量见顶和人口红利殆尽的情况下，激活线下消费市场是势在必全家便当价格能彻底掌握线下实体店运营逻辑，并具充分的实操经验，未来几年或将再一次引起新一轮的线下实体精品电商“厮杀”。

　　 5月9月消息，在新的市场竞争形势下，面对迅猛发展的电子商务，老字号品牌纷纷加全家便当价格”的步伐。

　　 日前，在上海市、上海市商务委、上海老字号协会的共同推动下，拼多多联合光明乳业、冠生园集团、回力鞋业、豫园珠宝、上海凤凰、美加净等多家品牌，携手推出“上海老字号新电商计划”。根据该计划，拼多多将在线上设“上海老字号”品牌特惠专场、“驾到”，以及“产业中国”万人团等，其中包括回力、六神、英雄钢笔、上海皂业等在内的近 个上海老字号品牌。

　　 线下，拼多多将定期推进“上海老字号新电商公开课”，近百家上海老字号品牌相关负责人先后参与。针对不具备电商经营和运营经验的老字号，拼多多将提供覆盖全流程的服务，帮助建立相对完善的电商体系。

　　 不少老字号今年都处于“中年危机”，有文化的传承却无营销的新探索。拼多多这一计划使老字号品牌可以积极全家便当价格以寻找新的发展商机。有调查报告显示，仅有10%的老字号品牌经营效率较好，再加上新品牌的全家便当价格的市场占有率不断下降，实际铺货率远不如巅峰时期。希望这次“老字号+新电商”的计划可以使传统品牌认识到自身发展现状和新时代的消费营销模式，全家便当价格实现整体产品和运营模式的更新迭代。

　　 近日，上海全家便利店推出了新便当系列，下架全部旧品便当，价格带集中在8.8元-15.8元，平均价格下调了30%-40%，每个价格推出1-2款便当。由于全家在上海市场拥有1000多家的门店，覆盖密度极高，此次盒饭价格的下调或将对华东便利店市场造成一定的影响。

　　 鲜食盒饭往往是便利店经营的核心，鲜食一般能贡献便利店毛利额的30%-%左右，是支撑便利店提升客单价、支付昂贵商圈物业租金、更高装修成本、人工等成本的基础。也是便利店获客、打造招牌、建立消费粘性的重要手段。另据公开数据显示，7-eleven鲜食销售占比%，毛利占比%，本土便利店品牌内的包装食品销售占比约为%，整体毛利率仅有25%左右。而全家便利店此次在上海开展的调整，显然是全家中国总部下了狠心的大动作。

　　 鲜食盒饭往往是便利店的经营核心，是支撑便利店成本的基础，更是打造品牌差异化、建立消费者粘性的重要支撑。这次全家便利店整体价格下调将影响其他便利店鲜食商品和外卖销售情况。鲜食盒饭亦是全家的竞争优势所在，此次下调鲜食盒饭价格将是全家在上海鲜食市场竞争的重要筹码，但效果如何，还要拭目以待。

　　 零售新物种开始了新一轮的“试错”。近日，北京商报全家便当价格发现，继3月落地上海后，盒马菜市在京首店也已开业，由盒马鲜生红莲店改装而成。将餐厅和海鲜市场搬进超市的盒马，如今又尝试引入更为刚需的菜市场，并为此挤压了昔日助力全家便当价格红的餐饮面积。菜市场成为巨头和小辈们相互撕扯的新竞争点，晚入局的盒马不仅要从传统商超中虎口夺食，还要提防美团、饿了么等外卖平台的侧面进攻，已然从风口制造者变成了风口追赶者。

　　 作为零售新物种的盒马鲜生曾经是最初的“造风者”，但这股“新物种”风持续两三年后，已显疲态，也很难实现利润的持续增长。这次盒马向更贴近消费者的菜市探索，利用更加优惠的价格和贴合消费者口味的产品，想让盒马在北京更具“烟火气”。但在北京这样的“高房租”城市做生鲜店，盈利不易。线下实体店想要切实的贴合消费者需求，还是需要从零售的根本出发，准确定位消费市场，提高消费体验。（火锅便当饭）