那些裸辞开便利店的人都后悔了

那些裸辞开便利店的人都后悔了

　　 纠结午餐吃什么，便利店十几块的便当还帮忙加热；加班到深夜， 24小时不打烊便利店里热气腾腾的关东煮，能让社畜暂时逃离内卷的工作喘口气。

　　 不知从什么时候开始，原是舶来品的便利店成了许多人习以为常的存在，它既服务着大城市里的 Mary 和 Jack 们，也下沉走进了老家王芳和李强们的生活。

　　 眼看着便利店行业蒸蒸日上，不少人也奔着梦想和搞钱两不误开起了便利店，然而，在瞬息万变的当下，开一家便利店真的能赚钱吗？

　　 这几年大型商超如家乐福、大润发从巅峰跌落，接连关店，惨遭寒冬，但小而美的便利店却遍地开花，迎来春天。

　　 不只销售额年年攀升，全国便利店总数也在短短三年内实现翻番，从2019年的13.2万家飙升到2022年的30万家，平均每天有1多家便利店在大街小巷冒头 1。

　　 上至一线城市商圈写字楼，下到小县城的街头巷尾，你都能看到醒目的便利店招牌遍地开花。

　　 但最让人意想不到的是，中国便利店人均拥有量最多的城市其实不是北上广，而是东莞，平均每十万人拥有.8家便利店，比“便利店天堂”日本的人均拥有量还多3.6家 2。

　　 其实大家有所不知，榜首东莞在便利店江湖的地位，犹如金庸武侠中“天下k22派”的全真教，因为国内便利店“一哥”美宜佳，门店数排名前20的天福、合家欢都诞生于这里，发展势头势不可挡。

　　 作为世界工厂的东莞，人口破千万，青壮年人口占比高达% 3，消费需求旺盛，犹如“水银泻地”，成就了一个活力满满的便利店市场。很多便利店干脆就选址在工厂周边，专心服务打工仔们。

　　 而便利店密度排在第三的太原，是北方少有的便利店绿洲，当地人称“三步一唐久，五步一金虎”。

　　 作为太原土生土长的便利店，唐久、金虎不仅牢牢抓紧当地人的胃，在鲜食上新品频出，还靠打印传真、收发快递、家电清洗、代客遛狗这样接地气的服务，赢得大家的芳心。

　　 但在这些城市之外，国内大多数城市的便利店还不够多。像东京每十万人就拥有.6家便利店 2，与其人口密度不相上下的深圳市，每十万人则仅有24.3家便利店 。

　　 面对着还未饱和、前景广阔的便利店市场，越来越多的创业者盯上了这门生意。毕竟与打工族“9”饭盒便当食谱卖命的生活相比，开一家属于自己的便利店，不仅不用看领导眼色，还能自己创业当老板。

　　 《开一家便当》中提到，便利店已成为开一家便当年线上投资人最的行业之一，仅次于奶茶，其中罗森、美宜佳、全家位列零售业品牌榜单前十 4。

　　 “花30万转来的便利店，天天亏损”，一家深圳便利店店主在社交平台上分享。越来越多便利店店主们发现这门生意不好做了。

　　 我们收集了某社交平台上便利店店主的讨论，其中最常被提起来的就是生意变差了。一位在哈尔滨经营便利店的店主称：

　　 选址难和房租高也是从开店到经营贯穿始终的难题。好的地段虽然不等于财神爷，人在店里坐，钱从天上来，但稳定的客流一定少不了。

　　 比如白领每日本便当章鱼写字楼下的便利店买早餐，校园周边的便利店也会有一茬接一茬的学生光顾。

　　 然而创业小白从零开始学选址绝非易事。但也不是没有捷径，比如罗森、7-Eleven 这样的店就会指导选址，还提供后续装修、营业进货的一条龙服务。

　　 但想品牌，得备好足够的资金，还要做好开店后接受一定抽成比例的准备。

　　 比如在广东，一家7-Eleven 有两种方案，一种是准备万以上的资金支付费、装修费和保证金，品牌会抽走15%-% 的毛利；还有一种是支付万以上的费用，分成比例就能降到毛利的5%-20% 5。简言之，前期投入越多，后期抽成比例就越低。

　　 确定位置后，好地段的租金也不是笔小数字，辛辛苦苦忙活一整年，到头来发现是在给房东打工绝非玩笑。

　　 聚集众多社畜的写字楼自然是寸土寸金。《开一家便当》显示，开一家便当年三季度，中国重点城市主要商圈写字楼平均租金为4.元/平方米/天，假设在写字楼附近开家平的连锁便利店，每个月光租金就得元 6。

　　 据《开一家便当》，便利店毛利润一般在25% 左右，但其中一大半要用来发工资和交房租，再剔除其他费用，到手的净利润不足2% 1。

　　 很多人还有这样的误区，以为便利店盈利是靠卖饮料零食，但其实烟草才是便利店营收的大头，能占到销售额的六成 7。而且香烟还是重要的成瘾品和礼品，不愁卖不出去。

　　 因此，能拥有一份烟草专卖许可证，对于一家便利店来说至关重要。但有不少便利店店主认为办理和升级烟草证正变得越来越难，盈利之路变得愈发困难。

　　 便利店店主们的抱怨并非空穴来风，虽然便利店整体行业还在高歌猛进，但具体到单店上，生意已经大不如前。

　　 《开一家便当》显示，这些年来便利店平均单店日营收一路下滑，到了2022年已经跌到了元，还没达到2017年的水平 1。

　　 疯狂扩张、扎堆开店的便利店本就让“僧多粥少”的市场竞争更加激烈，外卖、即时零售的迅猛扩张，让本就不富裕的便利店生意更是雪上加霜。

　　 你可能也有过这样的担心，有些很常见的东西在便利店就是买不到。的确，受限于店铺面积，便利店商品通常只有两千多种 8。作为对比，正在进行“瘦身革命”，大幅削减商品种类的盒马生鲜也仍有五千多样。

　　 我们统计了部分便利店商品的价格，大多都比线% 以上。比如在零食折扣店8.8元的费列罗巧克力，到了罗森的货架上身价就涨到了14.5元。

　　 全家便利店魏应行认为，日本能拥有密度如此高的便利店行业，靠的是便利店“无所不能”的12种服务，从提供ATM服务、洗手间、收发快递、缴纳水电费到上门维修，你能想到什么，便利店就能提供什么服务 j4b便当盒评语(。

　　 在国内，日本便利店所能提供的这些服务大部分都被手机搞定了，或者被小区楼下的快递点、社区老夫妻的小卖部承包，大多数城市便利店的定位，更像是一家24小时营业版本的小型超市。

　　 在不少人的心里，便利店也无法替代老式的小卖铺，你很难在窗明几净的便利店找到柴米油盐醋，也没法在门口的板凳上坐着和老板娘唠嗑拉家常。

　　 可纵使开一家便利店要面对这么多重难关，生意也大不如前，在一则便利店越来越难开的帖子下面，有人是这么回复店主的：

　　 6 中指研究院. (开一家便当). 2023年三季度中国写字楼租金指数研究报告.