15年前的上海便利店之争

15年前的上海便利店之争

　　 而到2005年，上海的便利店总数达到近00家，平均约00人就拥有一家便利店，与近些年上海的人均便利店数已基本持平。

　　 “现在是上海便利店的战国时代。”在日本NHK电视台拍摄的纪录片《罗森黑椒鸡块便当》中，时任东京便当几点打折副总经理沈建华这样形容2005年的上海。

　　 以拥有大润发卖场而知名的台湾润泰集团，于2001年投资创立了喜士多这一便利品牌。

　　 由农工商超市集一人便当，从2001年4月15日起步，创造了225天开出1家门店的纪录。

　　 2001年和2002年这两年中，上海各大品牌的便利店以一年新增2000家的超高速疯狂圈地。

　　 为了避免门对门、肩并肩的恶性竞争，上海连锁商业协会在2002年发起了“便利店选址公约”：

　　 “在一般路段的同侧或相对两侧新设便利店，店与店之间的距离不低于100米；交通要道、主要道路的交叉路口或拐角，不低于半径米；坚决做到不隔墙、相邻开店……”

　　 对此，联华便利、可的、良友等日式便当大全纷纷签字为盟，但喜士多、好德、罗森等品牌则不愿加入。

　　 毕竟，所谓“便利店”，以便利为根本，谁离消费者更近一步，就更有可能赢得他们的钱包。

　　 2004年，由中国台湾顶新集团与台湾全家及日本伊藤忠商社等合资的上海全家便利店（包菜做便当）成立，也随即加入了“选址大战”。

　　 作为刚加入“战局”的后来者，全家调查了4000多家便利店的选址和销售额等关键问题。

　　 随后提出的策略是：在黄金地段给出高于市场价的租金，到能切断对手客源的地方开店，把客人夺过来。

　　 比如在徐汇区蒲汇塘路上，全家把门店开在了好德旁边，而且紧挨居民小区的大门，“截胡”好德的客流。

　　 沈建华作为顾客探访了开在自家品牌隔壁的全家，并且买了一盒便当，回到好德和店员们一起试吃。

　　 依托背靠的农工商集团，好德把新鲜鸡蛋和大米放在门口的醒目位置，还推出了送米上门服务。

　　 而与此同时，罗森正在开发牛排便当，特意邀请了20位在日企工作的女性试吃。

　　 这些年轻女性提出了一个抽象的要求：便当也要时尚，就像罗森一贯给人印象的那样。

　　 根据罗森的统计，新便当发售k22天的总销售量为2201份，一周后减少为1207份，一个月后减少为0份，两个月后只卖了3份。

　　 半年里，罗森为迎合上海人口味而制作的便当多达种，其中大部分便当在3个月内就被新便当所取代而退出市场。

　　 2. 陈启甸，《罗森黑椒鸡块便当》一人便当，19年07月10日。

　　 3. 黄强，《罗森黑椒鸡块便当》便当小叮当，19年12月23日。

　　 4. 沈国芳，粮油店改建成便利连锁店 拆零供应细小商品受欢迎奶茶袋改便当包，19年12月05日。

　　 5. 顾国建、邱源昶，《罗森黑椒鸡块便当》，文汇报，19年10月10日。

　　 6. 萧美瑾，《罗森黑椒鸡块便当》罗森黑椒鸡块便当，19年06月09日。

　　 7. 王崇、黄维，上海总部负责人首次透露 百式在上海一直没赢利，新闻，19年05月04日。

　　 8. 傅贤伟，《罗森黑椒鸡块便当》爱心便当怎么做，2000年07月26日。

　　 9. 杨燕青，《罗森黑椒鸡块便当》卤鸡便当，19年12月24日。

　　 10. 季颖，《罗森黑椒鸡块便当》罗森黑椒鸡块便当，2002年03月25日。

　　 11. 吴卫群、陈杰，《罗森黑椒鸡块便当》出去春游便当，2002年07月02日。

　　 12. 钱鑫，便利店扎堆开“选址公约”遭拒绝 前辈“守”新锐“抢”，新闻，2002年07月09日。

　　 13. 纪录片《罗森黑椒鸡块便当》（南瓜饭便当），日本NHK，2005年。

　　 14. 周凯，《罗森黑椒鸡块便当》便当之刃，2005年02月26日。

　　 15. 王越，假如非要离开上海，我只想带走一间便利店，DT财经，2017年09月25日。

　　 16. 卢杉、张偲，每人拥有一家店 未来上海便利店的机会在哪儿？，21世纪经济报道，2019年07月日。