东北菜的真神是哈尔滨盒饭-为什么说哈尔滨盒饭才是东北菜的真神

东北菜的真神是哈尔滨盒饭-为什么说哈尔滨盒饭才是东北菜的真神

　　 哈尔滨的自助盒饭，以其丰富的菜品和独特的东北风味在短k21平台上走红。十个哈尔滨美食博主中有九个都在吃盒饭，各种各样的人，从烧烤店、洗浴中心出来的醉汉，夜班出租车司机，下晚自习的学生，夜场演员，神秘的过客，饥饿的旅行者，甚至是专程来打卡的外地游客，都涌向盒饭店，体验碳水和脂肪的碰撞。盒饭在哈尔滨如此受欢迎的一个重要原因是，这座城市没有像西南米粉或山陕面条那样的快餐文化。相反，东北人非常喜爱炒菜配米饭的搭配。

　　 东北盒饭的特点是没有什么新鲜花样，主要是一些味道浓郁的“东北下饭菜”，如溜肉段、红烧肉、烧茄子等，配上无限供应的白米饭。其中最值得一提的是溜肉段，它的调味主要是靠后面的一层勾芡。虽然大馆子里做溜肉段强调薄而均匀的上芡，但盒饭界的溜肉段则需要更厚实的粉面子和浓厚的芡汁，使其与米饭一起食用时更加美味。